Zubereitung

200ml	Zitronensaft
450g	Joghurt
100g	Zucker feinkörnig
50g	Puderzucker
4	Eiweiß

Zitronensaft, Joghurt und Zucker vermischen und in den Kühlschrank stellen. Eiweiß mit Puderzucker zu Eisschnee steif schlagen und unter die Masse rühren.

TIPP
Mit unserem Vanilleeis-Eisrezept können Sie die übrigen 4 Eigelbe aufbrauchen.